煮面条的方法有哪些?

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  4、小葱切碎,留一点葱叶,其它的放入小碗中,加适量酱油,用烧热的油浇进去,做成葱花油。

  6、小汤锅烧水,水开后关火,将鸡蛋磕开放进热水中,待一个凝固后再磕入另一个,等到荷包蛋形成后,开小火煮熟。

  8、将煮熟的荷包蛋汤过滤后倒入碗中。面条煮熟后放入汤中,码上几片西红柿、荷包蛋和烫熟的青菜即可。

  很多人习惯在煮面条的时候加盐,但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味,难以入口。其实,苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了,盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。其实,煮面条是否加盐并不重要。因为挂面本身在制作的时候,盐分已经够了。

  不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面,其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去,这样挂面可以经历水温的变化,更容易煮出口感煮出韧劲。

  为了健康,自己在家煮面时,大可不必放重油,但适量调入一些橄榄油或菜油,不仅煮出的面条不粘锅,而且更美味。

  自己在家煮面时,通常将面扔进锅里,发现面汤越煮越浑浊,有很多浮起的白泡。这时,往锅里加一小碗冷水,面汤马上就能变清亮。将煮好的面条单独捞出,用冷水冲一下,还能更好地保持面条的韧性。

  想要面条好吃,光放作料是不够的。如果能放一些上顿吃剩下的炒菜、烧菜之类的,面条会增色不少。

  煮面条的妙招如下,在煮面条的时候,适量地加入些许醋,不 但可以将面条的碱味消除,而且面条会变得 白些。